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內容簡介: 災難與痛苦，可以將它遺忘，但人類的歷史，不能加以否認。過去在50至60年代，國家面臨危難之際，許多愛國志士，不為艱難困苦，不計個人生死，熱愛中華民博客來書店國，全力支持政府，響應臺灣號召，為了反共產，爭自由，紛紛加入異域反共游擊隊行列，及時阻止共產主義赤化中南半島，粉碎其實現侵略世界的野心，使人類和平得以確保，民主自由得以維持。所以，造就人類社會，今天這般的安定、進步、繁榮局面。
《走過金三角》主要介紹緬甸的過去與現在，人民的遭遇與悲哀、金三角的生活文化寫真。李氏家族遷緬的前與後果、華人的遭遇與悲哀、華僑心向台灣的原因、異域反共游擊隊的成軍與發展過程、部隊的編博客來網路書局組與駐紮地區、官兵的真實生活情況。提出真實數據，證明中華民國無所不在的事實。作者簡介李學華原籍四川，寄籍雲南，生於緬甸，落腳臺灣。游幹班畢業，國立政大行專部畢業，特考乙等普通行政考試及格。著作《選舉教戰手冊》（秀威出版），研究《投票所設置問題之研究》（與鍾石盛合作，榮獲行政院長獎），《投票所票匭與遮屏改進之探討》（榮獲中選會主委獎）。因日本侵佔緬甸，而回歸祖國大陸；因中共佔據大陸，而重返緬甸；因成為臺灣間諜同路人，而加入異域反共游擊隊；因加入異域反共游擊隊，而回歸自由中國──臺灣。先後經歷過16年的軍旅生涯，曾任游擊隊班長、分隊長；特種部隊隊員、分隊長；陸軍排長、連長、師參謀官等職務。最後也擔任26年公務員。由衷的期望中華民國臺澎金馬地區能夠徹底實現所謂「政府依法行政，司法依法判決，人民依法生活」。博客來博客來網路書店
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- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
廖慶星國際料理賽奪超金 客家菜國際化
（中央社記者郝雪卿台中15日電）本身是客家人的弘光科技大學餐旅管理系教授廖慶星，以客家梅乾菜搭牛排，在日本國際料理人大賽奪2座超金及2座金獎。
弘光科大餐旅管理系教授廖慶星、助理教授鄭錦慶參加「2015日本國際料理人大賽」奪得2座超金、2座金獎佳績，廖慶星以「梅牛交響曲佐梅乾沙司」拿下西餐主菜的滿分。
廖慶星指出，賽前苦尋遍試各種梅乾菜，才找出最搭牛排風味的作法，以梅乾菜佐醬汁，鋪在肉片下去除油膩，中西合璧的巧搭打動評審，「這是把客家菜國際化的最好方法」。
弘光科大餐旅系主任俞克元表示，9月初舉辦的「2015日本國際料理人大賽」，今年首度擴大辦理，有來自日本、南韓、香港、台灣、新加坡、美國、義大利等11國150多名主廚參賽，能夠拿到2超金、2金獎佳績，非常不容易。
廖慶星表示，很多人第一次聽到梅乾菜配牛排都覺得不可思議，而他擅長做西餐，行政院客委會一直嘗試要將客家菜國際化，所以他思考之後，決定利用這次比賽練兵嘗試看看。
由於考量牛雞魚鴨等肉類中西方皆有，唯有醬汁及調味方法，才能呈現出不同國家風味，廖慶星說，梅乾扣肉這道傳統客家菜，精華在於梅乾菜的酸香風味，可以解除扣肉油膩感，與紅酒燉牛肉中用紅酒酸香解膩有異曲同工之妙，「給了我創作靈感」。1040915
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/廖慶星國際料理賽奪超金-客家菜國際化-114638341.html
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