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自己做最安心！麵包機的幸福食光：麵包糕點╳果醬優格 健康美味零失敗
作者： 呂漢智, 楊志雄/攝影
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2014/10/01
- 語言：繁體中文
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廚房新手必備利器 不藏私大公開！
Step by step，告訴你CP值最高的麵包機實用教學。
備好料，按下按鍵，麵包、糕點、優格、果醬，
最天然健康的美味一機搞定！
本書三大重點? 讓你一看就會！
重點一
基礎班→白麵包、全麥麵包、甜麵包、法國麵包等基本款，只要準備好材料，連烘焙新手都可輕鬆做出充滿麥香的原味麵包。
重點二
進階班→加料吐司、夾餡麵包、水果蛋糕等，將麵包機拌打好的麵團取出，隨著步驟，step by step，整形、入餡、再烘烤，超人氣吐司、美味內餡麵包、甜蜜蛋糕輕鬆出爐。
重點三
特別加碼→除了做麵包，以新鮮水果製成的果醬、優酪乳與牛奶製成的優格、及生巧克力，簡單的步驟，製作程序極簡化，只要簡單的步驟，手殘女也能製作輕食、甜點零失敗。
原來麵包機，
也可以做出口感酥軟的法國麵包；
桂圓蛋糕，不須經過長時間烘烤，只要一鍵即可搞定；
天然水果製成的果醬，女生們最喜愛的優格、生巧克力等，
只要3步驟，馬上甜蜜入口；
在家自己做，品嘗最健康的美味，讓食安風暴遠離你！
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作者： 呂漢智, 楊志雄/攝影
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新功能介紹 - 出版日期：2014/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
母乳易積PFASs 恐危害寶寶健康
【台灣醒報記者余祥綜合報導】最新研究發現，有害化學物質PFASs會隨著母乳累積在寶寶體內，影響健康。哈佛大學公共衛生學院研究團隊發現，哺餵全母乳的嬰兒，每月血液中PFASs含量增加20至30%，甚至還有嬰兒PFASs含量比母親還高的案例。因此，計畫主持人格蘭金建議，「餵母乳的媽媽應多吃體內尚無累積過多毒素的小型魚，以及注意不要用PFAS含量高的水泡奶粉。」
全氟烷基化物（PFASs）是一種缺乏管制的化學物質，常用於紡織品、防水衣物或食物的包裝。但近期，已有些許研究發現，此物質容易造成實驗動物罹癌和干擾免疫和生殖系統。PFASs會進入到環境中，就累積在整個食物鏈中，媽媽吃海鮮就會吃入部分PFASs，造成母乳成為嬰兒接觸到PFASs的最主要來源。
研究團隊研究81名住在挪威和冰島間的法羅群島孩童，結果發現，喝全母乳的嬰兒，每月血液中PFASs含量增加20至30%。就算是喝一半母乳的嬰兒，血液中的含量也增加。格蘭金教授說，嬰兒血液中PFASs含量仍被美國環保署定義為「安全」範圍，因此發表《環境科學與技術期刊》上，就是希望讓政府能更積極管制PFASs。
格蘭金強調，「母乳仍是對寶寶最好、最健康的食品，因此仍然鼓勵媽媽親餵母乳。」只是在政府未做規範前，媽媽應該控制自己吃下PFASs的量，例如，吃體型較小的沙丁魚，因為體型大的魚屬於食物鏈頂端，體內會累積較多的PFASs。另外，也要注意在水中的PFASs含量，含量高時就不建議沖泡奶嬰兒奶粉使用。
研究雖然顯示，隨著哺乳結束，嬰兒血液中PFASs含量會慢慢下降到正常值，不過如果長大後，新接觸到加了PFASs的雨具或地毯等，含量還是會重新升高。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/母乳易積pfass-恐危害寶寶健康-064504759.html
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